紫外線対策：紫外線による日焼けを防ぐ基礎知識

日焼けや紫外線によって引き起こされる害の予防には、
食べ物も重要です。

活性酸素は動脈硬化の原因になる過酸化脂質を作るなどの
有害な働きをします。

細胞の増殖を抑制したり、遺伝子を変化させることで変異をおこさせるなど、
皮膚がんの引き金にもなります。

活性酸素をおさえる抗酸化機能をもった食品としては、まずビタミンＣが挙げられます。

ビタミンＣは活性酸素に対して、作用抑制効果がありますが、
実際に活性酸素を押さえ込むのはビタミンＥです。

活性酸素が発生すると、
ビタミンＥは細胞膜の身代わりになって自分の電子を与え、
自分自身は酸化されて活性酸素をおとなしい酸素に戻すのです。

その酸化されて働きを失ったビタミンＥにビタミンＣが電子をわたすことで
再びもとのビタミンＥに還元します。

つまりビタミンＥに働いてもらうために、ビタミンＣが欠かせないということなのです。